毎日のごはん作りは、できるだけ手軽に、そしておいしく節約したいもの。
そこで今回は、フライパンひとつで作れる「300円台」の節約ごはんを7品厳選しました。定食メニューから麺料理、おかずまで、忙しい日でも簡単に作れて満足感たっぷりのレシピばかり。洗い物も少なく、お財布にもやさしいおうちごはんをぜひ楽しんでください。
320円で大満足の「ウィンナー目玉焼き定食」
材料とレシピ
ウィンナー、卵、もやし、ごはん、お味噌汁、お漬物。
ウィンナー：150円程度。
卵：1個25円。
もやし：15円。1袋の半分使用。
ごはん、お味噌汁、漬物：お米は1合使用。お味噌汁はインスタントです。合計130円。
作り方
1.具材を炒める
フライパンに油を熱し、まずはメインのウィンナーを炒めます。香ばしく焼き色がついてきたら、空いたスペースに卵を割り入れ、お好みの焼き加減の目玉焼きを作りましょう。
2.野菜を加える
次にもやしを投入します。強火でサッと炒めることで、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。
3.盛り付け・仕上げ
炒めた具材をお皿にバランスよく盛り付けます。あらかじめ準備しておいたごはん、お味噌汁、お漬物を添えれば、ボリューム満点の定食が完成です！
おすすめポイント
給料日前や忙しい朝でも、しっかり食べたい。そんな願いを叶えるのが、わずか320円で完成するこの定食です。
作り方は至ってシンプル。フライパンひとつで香ばしく焼いたウィンナー、とろける黄身の目玉焼き、そしてシャキシャキのもやし炒めを仕上げます。これをごはん、お味噌汁、お漬物のセットに合わせれば、栄養バランスもボリュームも満点な献立の出来上がり。
安価なもやしを上手に活用することで、コストを抑えつつ満足度を引き上げるのがプロの節約術です。手早く作れてお財布にも優しい、究極の日常食をぜひお試しください。
1枚260円！薄焼き卵でコーティングした「黄金の豚玉お好み焼き」
材料とレシピ
豚肉スライス、キャベツ、卵、お好み焼きの素。
豚肉スライス：100g150円程度。
キャベツ：10円くらい。
卵2個使用：50円。
お好み焼きの素：70g使用で50円程度。
作り方
1. 下準備
・キャベツ： 水洗いして5mm角のみじん切りにします。
・生地作り： ボウルにお好み焼きの素（70g）と卵を入れ、少し粘り気が残る程度の水を加えて混ぜ、カットしたキャベツを合わせます。
・豚肉： 食べやすいよう一口大に切っておきます。
2. 生地を焼く
・フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
・焼き色がついてきたら生地を流し込み、具材がなじむよう軽く混ぜて形を整えます。
・両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度お皿に取り出します。
3. 卵コーティングと仕上げ
・空いたフライパンに卵を割り入れ、軽く混ぜながら薄く広げます。
・卵が固まる前に、取り出しておいたお好み焼きを上に乗せて一緒に焼きます。
・卵が焼けたらひっくり返し、ソース・マヨネーズ・かつお節をトッピングすれば完成です！
おすすめポイント
お財布に優しい食材だけで、驚くほどリッチな一品が完成します。ポイントは、仕上げに作る「薄焼き卵のコーティング」。
まずは一口大の豚肉とキャベツたっぷりの生地を、フライパンで香ばしく両面焼き上げます。一度取り出し、空いたフライパンに卵を広げ、そこへお好み焼きを戻してドッキング。このひと手間で、見た目も華やかな黄金色の豚玉に進化します。
薄焼き卵と濃厚ソースの相性は抜群。手軽な材料で、お店のような満足感をぜひ味わってください。
今回は豚肉で紹介しましたが、冷凍シーフードを使用すればシーフードお好み焼きもおすすめです。
325円で大満足！シャキシャキ美味しい「野菜炒め定食」
材料とレシピ
豚肉スライス、キャベツ、もやし、たまねぎ、ごはん、お味噌汁、お漬物。
豚肉スライス：100g150円程度。
キャベツ：10円くらい。
もやし、15円。1袋の半分使用。
たまねぎ：20円程度。4分の1使用。
ごはん、お味噌汁、漬物：お米は1合使用。お味噌汁はインスタントです。合計130円。
作り方
1.フライパンに油をひいて、豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通り始めたら、軽くこしょうを振って下味をつけます。
2.次に、ざく切りにしたキャベツとくし切りにしたたまねぎを加え、全体をよく炒め合わせます。
3.野菜がしんなりしてきたら、顆粒状の鶏がらスープを少しずつ加えて味を調えます。
鶏がらスープは塩味が強いため、入れすぎに注意しましょう。
4.最後にもやしを加え、軽く炒めます。もやしが少ししんなりしたら火を止めて完成です。
おすすめポイント
お財布がピンチの時でも、一皿でしっかりお肉と野菜が摂れる定番の定食です。材料費は驚きの約325円。
作り方は、豚肉を炒めて軽くこしょうを振ったら、キャベツとたまねぎを投入。味付けの主役は顆粒の鶏がらスープです。塩気が強いので、少しずつ加えて好みの味に調整するのがプロのコツ。最後にもやしを加え、強火でサッと炒めて食感を残します。
炊きたてのごはん、お味噌汁、お漬物を添えれば、お腹も心も満たされる大満足の夕食が完成です！
一杯約350円で大満足！身も心も温まる「豚すき焼きうどん」
材料とレシピ
豚肉スライス、白ねぎ、春菊、豆腐、卵、うどん。
豚肉スライス：100g150円程度。
ねぎ：35円。3分の1使用。
春菊：80円程度。4本入っているうち1本使用
卵：25円
豆腐：35円。3個セットのうち１パック使用。
うどん：30円。1玉使用。
作り方
1. 具材を炒める
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。続けて3cm幅に切った白ねぎを加え、軽く焦げ目がつくまで香ばしく炒め合わせます。
2. タレを加えて煮込む
フライパンにすき焼きのタレと、それと同量の水を注ぎます。そこに食べやすい大きさにカットした豆腐、春菊の順に加えて煮込みます。
3. うどんを合わせる
具材に火が通ってきたら、うどんを投入してさらに煮込みます。
4. 仕上げ
全体がしっかり煮詰まったら、仕上げに卵を割り入れて完成です！
おすすめポイント
「ねぎに焼き目をつけること」で、香ばしさがアップしてより本格的な味わいになります
寒い日や手軽に贅沢感を味わいたい時におすすめの、コスパ最強「豚すき焼きうどん」をご紹介します。作り方はとても簡単。フライパンで豚肉と白ねぎを香ばしく炒めたら、すき焼きのタレと水を加えて、豆腐、春菊、うどんを順に煮込むだけ。仕上げに卵を割り入れれば、とろっとしたコクが全体に広がります。旨味が染み込んだうどんとシャキッとした春菊の相性も抜群で、1人前約350円とは思えない大満足の美味しさです。
380円で大満足！豚肉とゴーヤのふんわり卵炒め
材料とレシピ
豚肉スライス、ゴーヤ、卵、ごはん。
豚肉スライス：100g150円程度。
ゴーヤ：100円程度。1本のうち半分使用。
卵：50円。2個使用。
ごはん：1合あたり80円
作り方
1.卵2個をフライパンで炒め、炒り卵を作って一度取り出しておきます。
2.ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いてから5mm幅にスライスします。
3.フライパンに油をひいて、一口大に切った豚肉スライスを入れて炒めます。
4.豚肉に軽く塩・こしょうをし、下味をつけたらゴーヤを加えてさらに炒めます。
5.豚肉とゴーヤにしっかり火が通ったら、炒り卵を戻し入れて全体を炒め合わせます。
6.最後に麺つゆを加えて全体に味をなじませたら完成です。
おすすめポイント
ほろ苦いゴーヤの風味と豚肉の旨み、ふんわり卵のやさしい味わいが絶妙に絡み合う「豚肉とゴーヤのふんわり卵炒め」。
豚肉を炒めて旨みを引き出し、スライスしたゴーヤを加えてシャキッとした食感を残しながら火を通します。仕上げに炒り卵を合わせ、麺つゆで味を整えれば、手軽なのに満足感たっぷりの一品に。栄養バランスもよく、暑い季節にもぴったりの家庭料理です。
オイスターソースを少量いれてもおいしいですよ。
345円で大満足！ごはんがすすむ！豚にらもやし炒め
材料とレシピ
豚肉、にら、もやし、ごはん、お味噌汁、お漬物。
豚肉スライス：100g150円程度。
にら：50円程度。1束の3分の1程度使用。
もやし：15円程度。1袋の半分使用。
ごはん、お味噌汁、漬物：お米は1合使用。お味噌汁はインスタントです。合計130円。
作り方
1.フライパンに油を熱し、一口大に切った豚肉を入れて炒めます。軽く塩・こしょうを振り、下味をつけながら火を通します。
2.豚肉にしっかり火が通ったら、ざく切りにしたにらを加えて炒めます。にらの香りが立つまでさっと炒めるのがポイントです。
3.次にもやしを加え、全体を炒め合わせます。もやしのシャキシャキ感を残すよう、手早く炒めましょう。
4.もやしが少ししんなりしてきたら、麺つゆを加えて全体に味をなじませます。味が整ったら完成です。
おすすめポイント
豚肉の旨みと、にらの豊かな香り、もやしのシャキシャキ食感が楽しめる「豚肉にらもやし炒め」。
フライパンひとつで手軽に作れるうえ、麺つゆで味付けすることで、誰でも失敗なくおいしく仕上がります。豚肉のコクと野菜のさっぱり感が絶妙に合わさり、ごはんがどんどん進む一品です。忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったりで、手頃な材料で作れる節約メニューとしてもおすすめです。
この料理に、冷凍のシーフード(イカ、エビ)を加えて炒めても、さらにボリュームがでておいしいですよ。
365円で大満足！フライパンで簡単！大根おろしでさっぱり食べる焼きさば和定食
材料とレシピ
さば3枚おろし、大根、卵、ごはん、お味噌汁、お漬物。
さば：150円。さばの3枚おろし2枚で300円程度のうち1枚使用。
大根おろし：30円程度。大根1本のうち4分の1程度。
卵：25円。1個使用。
納豆：30円程度。
ごはん、お味噌汁、漬物：お米は1合使用。お味噌汁はインスタントです。合計130円。
作り方
1.目玉焼きを作る
温めたフライパンに油をひいて、卵を入れて2分ほど焼きます。卵に焼き目がついたら、大さじ1の水を入れてふたをして1～2分蒸し焼きにします。
2.大根おろしを準備する
大根は皮をむき、食べやすいように大根おろしにしておきましょう。
3.さばの下ごしらえをする
さばの皮目に軽く切れ目を入れ、全体に塩をふってしばらく置き、味をなじませます。
4.さばを皮目から焼く
フライパンに油をひき、さばを皮目から入れて焼きます。ふたをして中火で4〜5分ほど焼き、こんがりと焼き色をつけます。
5.裏返して中まで火を通す
皮目に焼き色がついたら裏返し、再びふたをして弱火で4〜5分ほど焼きます。中までしっかり火を通しましょう。
6.盛り付ける
焼き上がったさばをお皿に盛り、大根おろしを添えます。仕上げに納豆と目玉焼きを添えれば完成です。
おすすめポイント
フライパンひとつで手軽に作れる、栄養バランスの良い和定食です。
香ばしく焼き上げた焼きさばに、さっぱりとした大根おろしを添えることで、脂ののったさばも最後までおいしく食べられます。さらに納豆と目玉焼きを加えれば、たんぱく質もしっかり摂れる満足感のある一品に。
忙しい日の朝食やランチ、夕食にもおすすめの簡単おうち和ごはんです。
まとめ｜フライパンひとつで作れる節約ごはん7選｜300円台で作る簡単おうち定食
フライパンひとつあれば、節約しながら満足感たっぷりのごはん作りは十分可能です。
今回ご紹介した7つのレシピは、どれも300円台で作れるうえ、調理工程もシンプルで忙しい日にもぴったり。定番の定食メニューから麺料理、野菜たっぷりのおかずまで幅広く揃っているので、その日の気分や冷蔵庫の食材に合わせて楽しめます。
洗い物を減らしつつ、お財布にもやさしい「フライパンごはん」を取り入れて、毎日の食卓をもっと手軽に、おいしく充実させてみてください。
