自炊を始めたいけれど、「何から揃えればいいのかわからない」「初期費用がかかりそう」と悩んでいませんか？
実は、初心者が自炊を続けるために必要なアイテムは驚くほど少ないのです。
高価な家電や使い切れない調味料を揃える必要はありません。最低限の道具さえあれば、「安く・早く・簡単」な食事作りは今日から始められます。
この記事では、自炊初心者がまず揃えるべき家電・道具・調味料を、私の実体験に基づいた「失敗しない選び方」とともにご紹介します。
自炊初心者が最初に揃えるべき電化製品
時短で簡単な自炊をするために、最低限揃えておきたい家電は次の3つです。
・炊飯器
・電子レンジ
・電気コンロ（またはガスコンロ）
この3つがあれば、基本的な自炊環境はほぼ整います。
冷蔵庫があると便利ですが、必須ではありません。
毎日、会社帰りにスーパーに寄ってその日の分だけ買うスタイルなら、実は冷蔵庫がなくても自炊は成立します。
また、新しく家電を購入する場合でも、最初から高価なものを選ぶ必要はありません。
参考までに、私が使っている家電は以下の通りです。
・炊飯器：3合炊き（約7,000円）
・電子レンジ：温め機能のみ（約8,000円）
・コンロ：アパート備え付け
・冷蔵庫：小型冷蔵庫（購入当時約25,000円）
炊飯器や電子レンジが必須な理由
時短で簡単な自炊では、白ごはんを自分で炊くことが基本になります。
そのため炊飯器は必須です。おかずは電子レンジやコンロを使って簡単に調理します。
つまり、
「ごはん＋簡単なおかず」
このスタイルが、自炊初心者でも続けやすい基本の食事スタイルです。
自炊初心者が最初に揃えるべき調理道具
最低限揃えておきたい調理道具は以下の通りです。
・鍋（20cm程度の片手鍋がおすすめ）
・包丁（ペティナイフが使いやすい）
・米とぎボウル
・お箸、スプーン
・お皿（数枚）
・お茶碗（ごはん用・味噌汁用）
私が使っている道具の例はこちらです。
・鍋：ホームセンターで約1,000円
・ペティナイフ：約1,000円
・米とぎボウル、スプーン、お皿、お茶碗：100円ショップ
鍋とナイフは10年以上使っていますが、今でも問題なく使えています。シンプルな道具でも十分長く使えるので、最初は安価なもので揃えても問題ありません。
自炊初心者が最初に揃えるべき調味料
調味料も、最初からたくさん揃える必要はありません。まずは次のような定番の調味料があれば十分です。
・醤油
・ウスターソース
・ケチャップ
・マヨネーズ
・七味、こしょう、山椒
・麺つゆ・すき焼きのたれ
麺つゆやすき焼きのたれは料理に応用しやすく、使い勝手が良い調味料です。特売のときにストックしておくと便利です。
あまり使わない調味料は買わない
1回だけ使って、そのまま賞味期限切れになってしまう調味料は意外と多いものです。そのため、使用頻度が低い調味料は無理に買う必要はありません。
ちなみに私の場合は、以下の調味料は置いていません。
・砂糖
・酢
・味噌
味噌汁はインスタントを利用しています。
また、冷凍パスタをよく食べますが、オリーブオイルやタバスコ、パスタ用チーズなどの高価な調味料は基本的に使いません。代わりに、タイ産のチリソースを使うことが多いです。
このチリソースは価格が安く量も多いため、スパゲッティだけでなく春巻きや唐揚げにも使えて便利です。少しアジアンテイストになりますが、慣れるとおいしく食べられます。
自炊初心者が最初に揃えるべき家電・道具・調味料のまとめ
自炊初心者が時短で簡単に食事を作るためには、最初から多くの道具や調味料を揃える必要はありません。
まずは、基本となる家電・調理道具・定番調味料だけを揃えることが大切です。
家電は炊飯器・電子レンジ・コンロの3つがあれば十分で、「ごはん＋簡単なおかず」という自炊の基本スタイルが作れます。冷蔵庫はあると便利ですが、必須ではありません。
調理道具も、鍋・包丁・ボウル・食器類などの最低限のものがあれば問題ありません。100円ショップやホームセンターの道具でも、長く使うことができます。
調味料も、よく使う基本的なものを必要に応じて揃えましょう。使う機会が少ない調味料を最初から購入すると、無駄になってしまうことがあります。
自炊を長く続けるコツは、必要なものを少しずつ揃えることです。まずは最低限の環境を整え、無理のないペースで自炊生活を始めてみましょう。
「時短簡単飯」は「安く・簡単に・おいしく」がモットー。最初から完璧を目指さず、気軽に自炊を楽しんでみてください。
